Wijnsteen Bakpoeder Bio

Wat is Wijnsteen Bakpoeder?

Wijnsteen, ook wel bekend als wijnsteenzuur, is een natuurlijk bijproduct van het fermentatieproces in wijnvaten tijdens de rijping van wijn. Het ontstaat als kristallen en hecht zich aan de binnenkant van de vaten. Deze kristallen worden zorgvuldig geoogst en verwerkt om een uitzonderlijk fijn wijnsteenpoeder te verkrijgen, dat nu beschikbaar is als Mattisson Wijnsteen Bakpoeder Bio.

Zorgvuldig Geoogst en Verwerkt

Dit bakpoeder is niet zomaar een bakpoeder; het is een biologische en natuurlijke variant die een essentiële rol speelt in de wereld van de bakkerij. Het is een fantastisch alternatief voor traditioneel bakpoeder, dat vaak chemische toevoegingen bevat. Mattisson Wijnsteen Bakpoeder Bio is volledig vrij van kunstmatige ingrediënten en synthetische toevoegingen, waardoor het een gezonde keuze is voor iedereen die waarde hecht aan natuurlijke en biologische voeding.

De Magie van Fijn Wijnsteenpoeder

Dankzij de fijne structuur van dit wijnsteenpoeder wordt het snel geabsorbeerd in beslag en deeg, waardoor het zorgt voor een gelijkmatige en constante rijs. Dit resulteert in luchtige, smaakvolle gebakken producten die zowel smaakpapillen als kritische bakkers zullen bekoren. Bovendien is Mattisson Wijnsteen Bakpoeder Bio van nature glutenvrij en geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet, wat het nog veelzijdiger maakt in de keuken.

Ingredienten

Biologische Maiszetmeel, 24,7% zuurteregelaar: wijnsteen (monokaliumtartraat E336), rijsmiddel: natriumbicarbonaat (E500), E336 is kaliumzout uit wijnsteen, een natuurlijk zuur dat ook voorkomt in verschillende soorten fruit, zoals druiven, E500 is een natuurlijk mineraal, gemaakt uit steenzout of zeewater.

Voedingswaarde per 100 g

Energie 1004 kJ / 235 kcal
Vet 0 g
Koolhydraten 44 g
waarvan suikers 0 g
Eiwitten 0 g
Zout 17,5 g

Gebruik

Wijnsteenbakpoeder is een natuurlijke variant van bakpoeder en bevat geen chemische rijsmiddelen. Het poeder kan gebruikt worden als rijsmiddel voor (glutenvrij)brood-, koekjes- en taartdeeg en kan in dezelfde hoeveelheid worden gebruikt als bakpoeder, ongeveer 20 gram per 500 gram meel.

Koel, droog en gesloten bewaren.

Fabrikant

Mattisson BV
Middenweg 16
3401 MB IJsselstein