Mattisson Edelgistvlokken 100% puur bio (60 gram) 60g

Mattisson Edelgistvlokken 100% puur bio 

Wat zijn biologische edelgistvlokken?

Biologische edelgistvlokken zijn gemaakt van een eencellige schimmel. Dezelfde schimmel wordt gebruikt om bier, wijn en brood mee te maken, maar het verschil is dat edelgist is gedeactiveerd en dus niet kan rijzen. Edelgist groeit op, en voedt zich met melasse. De gist voedt zich tot een zachte substantie die wordt gedroogd en vermalen tot edelgistvlokken of edelgist poeder. Omdat biologische edelgist een gedroogde, inactieve gist is, is het een ideaal product om te gebruiken in een gistvrij dieet.

Waar gebruik je biologische edelgistvlokken voor?

Biologische edelgistvlokken hebben een hartige, kaas-nootachtige smaak en kunnen in zowel koude als warme gerechten worden verwerkt als voedzame smaakmaker. Edelgistvlokken worden door veel veganisten gebruikt als vegan vervanger van kaas. Qua smaak en structuur lijkt edelgist het meest op parmezaanse kaas. Je kunt edelgistvlokken ook verwerken in sauzen, soepen en puree.  

Als je optimaal gebruik wilt maken van de gezondheidsvoordelen van edelgist, is het aan te raden om de edelgistvlokken pas op het einde door het gerecht heen te roeren. Het verhitten van edelgistvlokken kan de voedingsstoffen kapot maken. 

Ingrediënten
100% Edelgistvlokken biologisch

Voedingswaarde per 100 g
Energie  1474 kJ 352 kcal
Vet  7 g
waarvan verzadigd  1,2 g
Koolhydraten  25,3 g
waarvan suikers  12,8 g
Eiwitten  31,9 g
Vezels  31 g 
Zout : 0,2 g
Vitamine B1: 1 mg / 91%*
Vitamine B2: 3 mg / 214%*
Vitamine B3: 28 mg / 175%*
Vitamine B5: 12 mg / 200%*
Vitamine B6: 1 mg / 71%*
Biotine (B8, H, B7) : 26 µg / 52%*
Foliumzuur: 1460 µg / 730%*
* = Referentie-Inname

Gebruik
Edelgistvlokken zo min mogelijk verhitten. Ook lekker in muesli, smoothie of juices.

Bewaren
Afgesloten en droog bewaren.

Fabrikant/distributeur
Mattisson BV
Middenweg 16
3401 MB IJsselstein